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题名: 土家族古代饮食文化体系与阶层性特征
作者: 杨洪林
郭心
关键词: 土家族
土司
饮食人类学
饮食文化
发布日期: 2015
出处: 江西社会科学
摘要: 土家族古代的食物主要来源于家庭种养和渔猎采集,种类较多,饮食结构复杂。土司阶层和土民阶层是土家族古代的两个主要阶层,他们的饮食文化活动具有各自阶层性特征。土司阶层通过贡赋食物保持与中央朝廷向上的联系,通过馈赠食物维系与周边土司及汉族人间的横向交往,通过控制食物完成对官僚系统和土民的向下治理,土司关注的是饮食文化活动的意义。土民阶层具有生食遗风和共食群居的特点。
URI: http://ir.calis.edu.cn/hdl/473100/876
所属专题:期刊论文

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